巴山月酒业
  • 粉丝
  • 发帖数
  • 里币
  • 威望
  • 注册日期
阅读:18149回复:1

[真情求助]入秋吃什么

楼主#
更多 发布于:2015-08-12 11:01
亲,登陆后可以享受到更多服务哦,马上登录吧。 如果还没有帐号,请立即注册加入我们吧! X
夏末秋初吃什么菜?渐渐入秋吃什么补脾健胃?夏末秋初,养生贵在健脾益胃,而食养是健脾益胃的重要方面。
一、常吃利水渗湿的食物,如鲫鱼、泥鳅、扁豆、冬瓜、蕹菜、绿豆芽等,这些食物均有健脾之功。
二、多吃苦味食物,如苦瓜、草头、百合、马兰、莴笋、芦荟(芦荟食品)、慈姑、黄花菜等,这类食物既可清泄暑热,又健脾利胃,增进食欲。
三、吃酸味食物,如西红柿、柠檬、草莓、乌梅、葡萄(葡萄食品)、山楂、杨梅、猕猴桃等,既能敛汗止泻,又可生津止渴,健脾益胃消食。若吃凉拌菜加点醋,还可开胃杀菌消毒。
夏末秋初更宜常吃健脾补益粥,每天喝粥是养生长寿的秘诀。  夏末秋初季节,天气仍酷热潮湿,各种疾病易乘虚而入,多吃下列四类蔬菜,对人体健康大有好处。
1、多吃含水量多的瓜类蔬菜:夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。
2、多吃清热去湿的凉性蔬菜:夏末秋初对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。
3、多吃解火败毒苦味蔬菜:科学研究发现,苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为,苦味食品可促进胃酸的分泌,增加胃酸浓度,从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。
4、多吃抗炎杀菌的蔬菜:夏季气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,最好生食。
夏末秋初,养生贵在健脾益胃,而食养是健脾益胃的重要方面。重点在于:
一、常吃利水渗湿的食物,如鲫鱼、泥鳅、扁豆、冬瓜、蕹菜、绿豆芽等,这些食物均有健脾之功。
二、多吃苦味食物,如苦瓜、草头、百合、马兰、莴笋、芦荟、慈姑、黄花菜等,这类食物既可清泄暑热,又健脾利胃,增进食欲。
三、吃酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、杨梅、猕猴桃等,既能敛汗止泻,又可生津止渴,健脾益胃消食。若吃凉拌菜加点醋,还可开胃杀菌消毒。
另外,夏末秋初更宜常吃健脾补益粥:  1.扁豆粥:白扁豆60克,或鲜品加倍,粳米100克,分别淘净,共入一锅煮成粥。此粥能健脾止泻,消暑化湿,适用于脾胃虚弱,食少呕吐,暑湿泄泻,慢性腹泻。
2.茯苓粥:粳米100克,淘净放锅内加水,煮至粥将熟时,投入茯苓粉30克,熬至粥稠即可。此粥健脾安神,利水渗湿,适用于脾虚泄泻,神疲乏力,消化不良,食欲不振。
3.薏苡仁粥:薏苡仁60克,洗净放锅内加水,煮至8成熟时,投入淘净的粳米100克,共煮成粥。此粥健脾胃,利水湿,适用于脾胃虚弱,不思饮食,泄泻水肿,风湿痹痛。
4.山药粥:山药50克,洗净去皮切碎。粳米150克,淘净放锅内加水,煮至半成熟,加山药煮至粥成。此粥健脾益气,养胃强身,适用于脾虚腹泻,食少体倦,老年性糖尿病。
[47819于2015-08-20 14:40编辑了帖子]
喜欢0 评分0
游客

返回顶部
博评网